たまねぎ
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難易度 簡単
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こちらのhohoronでは、今まで色々な野菜の切り方をご紹介してきました。しかし、今回、紹介したいのは、玉ねぎの角切りです。これも、色々な料理のレシピに書かれている、定番の切り方の一つと言っても過言ではないでしょう。よく「玉ねぎの角切りを入れる」とか「玉ねぎを角切りにする」とか、言いますが、実際にはどうやって、角切りにするんでしょうか。正しい角切りの仕方、またコツなど、あなたは、ご...
難易度 簡単
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玉ねぎは、料理でとってもよく使う野菜ですね。この玉ねぎ、とても色々な切り方があるんですよ。ご存知でしたか。例えば、輪切り、くし形切り、みじん切り、薄切りなどなど、あります。もちろん、このほかにも、料理専門家、シェフなどに聞けば、まだまだ切り方があるでしょうが、これが、ごく一般家庭でもよく使われる、典型的な、玉ねぎの切り方と言って、いいでしょう。この切り方によって、食感、味まで、少し...