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これで時間短縮!フォンダンを早く乾かす方法

投稿者 福山真子. 更新された: 20 1月 2017
これで時間短縮!フォンダンを早く乾かす方法
画像: youtube.com

フォンダンを作るのは楽しいですよね。色々な形ができてかわいいし、便利なのですが、乾くのに時間がかかり、困りますね。ここではフォンダンを早く乾かすコツを教えましょう。

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従う手順:
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生地に食用のカルボキシメチルセルロースという成分を混ぜてみましょう。これは粉になって売っています。フォンダンを作っている時に混ぜてもいいですし、完成した時に混ぜても大丈夫です。量は450gのフォンダンにつきスプーン1杯から3杯くらいです。ガムテックスという別の商品もありますが、同じような働きをします。これでもいいです。

これで時間短縮!フォンダンを早く乾かす方法 - ステップ1
画像: latardelibre.com
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上記のものが用意できなければ、フォンダンを早く乾かすのに他の方法もありますのでご安心を。それはオーブンを使った方法です。オーブンにできたフォンダンを数分入れ、乾かします。焼きすぎないようによく見ていてください。オーブンが熱くなったら、温度を弱めましょう。20分くらいフォンダンを温めます。乾いたらオーブンをすぐに止めて、フォンダンを出してください。

3

それから、袋を使って乾わかすこともできます。袋にフォンダンと塩を入れ、そのまま一晩おきます。塩につくかつかないかくらいに、近くに置くといいでしょう。ついてしまったら、味が変わってしまうので注意してください。

4

扇風機を使って乾かすこともできます。扇風機の前にフォンダンを置き、そのまま数時間おきます。それからヘアドライヤーを使ってもいいです。でも焦がさないように2,30センチ離れたところから乾かしましょう。

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早く乾かすには、カルボキシメチルセルロースやガムテックを使う事ですが、用意出来なければ、上記で紹介した方法でやってみてください。

これで時間短縮!フォンダンを早く乾かす方法 - ステップ5
画像: entrechiquitines.com

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