簡単!自家製カステラの作り方
投稿者 福山真子. 更新された: 16 1月 2017
初心者にはカステラはちょっと難しいかもしれません。でもコツさえつかめば、実は、子供から大人まで楽しめるカステラを作るのは簡単なんです。 こちらではレシピを紹介します。
30分から45分
難易度 簡単
材料:
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従う手順:
1
まず砂糖とバターをよく混ぜます。手でもいいし、機械でやってもいいです。バターが白くなるまで、混ぜるとおいしい生地ができますよ。
2
そこに卵の黄身を一つずつ入れ、よく混ぜます。
3
ふわふわのカステラを作るには、卵の白身を白くなるまでよく泡立てるといいでしょう。少し塩を入れてもいいです。
4
泡立てた白身も一緒に混ぜます。そこにレモンやみかんのすりおろしを混ぜてもいいです。
5
次に小麦粉をふるいにかけながら、混ぜましょう。これでダマにならなく、できます。それにミルクもちょっとずつ混ぜていきます。
6
生地にダマが残らないようにしましょう。型にバターを塗り、そこに生地を入れます。
7
オーブンを180ºCに事前に温めておき、そこに生地を入れ、40分焼きます。ちゃんと焼けたか調べるのには、ようじがフォークでさしてみて、何もつかなかったら、できています。生地がついたら、あと数分焼きましょう。
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