茄子のフライの作り方

茄子のフライの作り方

茄子のフライはとてもおいしいです。もともとはイタリアのナポリ発祥で、そんな食べ物にも合っておいしいです。色々な作り方はありますが、おすすめはきつね色で、カリカリしたフライです。こちらでは茄子のフライの作り方を紹介します。

15分から30分 難易度 簡単
材料:
必要なもの:
従う手順:
1

まずよく洗い、それを分厚く切ります。

2

次にお皿に水と塩を入れ、そこに1時間茄子をつけておきます。これで茄子は苦くなりません。もし時間がなければ、お皿に塩と水を入れて、そこに10分つけておきましょう。

3

茄子を取り出してよくクッキングペーパーでふいて、水気をとってください。

4

茄子に小麦粉をつけ、溶かした卵をつけます。この方法だとしっかりとつきます。

5

それからパン粉をつけます。これはオプションです。

6

フライパンに、たくさんオリーブオイルをひき、熱くなったら、茄子をあげます。最後にクッキングペーパーで油をとって、出来上がり。

7

こちらでは他のレシピも紹介しています。

  • 茄子とはちみつ
  • 茄子とツナ

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アドバイス
  • 茄子のフライは他のどんな食べ物にも合います。