メレンゲ
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メレンゲ(フランスメレンゲとも言われています)は、「卵白、砂糖、塩少々」、たったこれだけの材料でできる、とっても美味しいクリームです。ほかに、フランスメレンゲにシロップを加えて泡立てたイタリアメレンゲ、湯せんにかけて泡立てたスイスメレンゲ(湯せんにかけて泡立てたもの)といった種類のメレンゲもあります。メレンゲや、メレンゲを使ったスイーツ(レモンメレン...