献立
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皆さんの、食生活に欠かせないもの、また日本の主食であるもの、それは、何でしょう。誰でも皆さん、子供でもお分かりですね。そう、そうです。それは、お米です。農林水産省の統計によると、少し古いデータですが、国民1人・1年当たりの米の消費量は、食生活の外部化や多様化等を背景にほぼ一貫して減少しており、平成9年の消費量(kg/人・年）は、66．7kgでしたが、平成15年（試算）は、59．5k...
難易度 簡単
ひよこ豆は、消化の働きを良くし利尿を促すなど、私達の体にとても良い食材です。さらに、ひよこ豆に含まれる高たんぱく質、不飽和脂肪酸は、血中のコレステロール値をコントロールしてくれるのです。ただ、豆類全般がそうであるように、ひよこ豆もカロリーがとても高いので食べ過ぎには注意しましょう。料理するには、まずひよこ豆を戻す必要がありますね。でもどんなふうに戻すのがいいのか皆さん...