チョコ
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難易度 簡単
ガナッシュとは製菓用のチョコレートクリームのことで、熱した生クリームにチョコレートを合わせて作るのが一般的です。菓子にかけたり、トリュフや生チョコレートを作る際に使われます。作り方は簡単です。時間もかからず出来て、とてもおいしいです。ガナッシュはクッキーを包む際によく使われたり、ケーキのデコレーションにもよく使われます。ケーキ用には、もっとサラサラしたチョコでケーキに完全に...