野菜のレシピ
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美味しいセロリの食べ方をご存じですか？青物野菜の中でもセロリは、食卓の登場する機会は少ないお野菜ではないでしょうか。外食の時にサラダに入っていたり、添えてあったりするくらいで、スーパーでセロリを大量に購入した！酔いう記憶はあまりありません。セロリが癖のある味であることと、価格も決して安くないという事、日持ちがしにくいお野菜であることが他のお野菜よりも登場頻度が低い要因なのかもしれま...
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マッシュルームは色々な料理に使いますよね。例えば、どんな料理に入れるでしょうか。思いつきますか。そうです。例えば、パスタ、シチュー、スープ、お鍋、炒め物、炊き込みご飯、煮物、などなど。あげればきりがないですね。本当にマッシュルームでバラエティに富んだ料理が完成します。このように、マッシュルームは大活躍する場がたくさんありますね。でも皆さん、そのマッシュルームの正しい切り方ってご存知...
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じゃがいもは主食にもなる大切な食べものです。それにとてもおいしいですね。じゃがいもを使った色々なレシピがあります。例えば揚げたり、煮たり、肉で包んだり、できます。でも典型的なのはベイクドポテトですね。その作り方はこちらで説明しているので読んでみてください。
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「ピスト」「ピスト マンチェゴ」？何だか聞きなれない料理名ですが、スペインはカスティーリャ地方の料理で、伝統的な一皿のひとつです。その美味しさから広くスペイン全土に広がり、今ではスペイン国外でも「ピスト」と呼ばれ親しまれています。言ってみれば野菜を炒めたもの。通常、目玉焼きに添えたり、スペインソーセージや腸詰などに添えたりして食べられます。スペインの他の州でも似たような料理がありま...
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