オレンジソースの作り方
オレンジソースはおいしくて、ビタミンCが豊富に入っているので体にもいいです。また抗酸化物質が入っており、若返る効果もあり、肌や健康にもいいです。またこのソースは白身の肉や青魚などによく合います。七面鳥など他の肉にもあるし、どんな魚ともいいでしょう。誰か家に招待する時、何を作っていいのかわからない時、これはどうですか。オレンジソースの作り方をここで説明しているので、よかったら読んでください。
材料:
従う手順:
始める前に材料を全てそろえてください。4つのオレンジは皮を捨てないでください。それからレモンの皮のすりおろしも使います。大切なのは黄色い部分だけをすりおろすことです。白い部分は苦いので黄色い部分だけ使いましょう。冷蔵庫からバターを出し、常温に戻しておきましょう。
鍋に砂糖と水スプーン4杯入れます。強火で温めてください。スプーン4杯と言ったら、通常のスプーンではなく料理で計量する時に使うスプーンです。こちらでスプーン1杯は何グラムにあたるのか、説明しています。
砂糖が全部溶けたら、中火にします。その後、オレンジジュース、レモン汁、塩コショウを入れます。よく混ぜて混ざったら、すりおろしたレモンを入れましょう。
それからオレンジジャムを混ぜ、ワインも入れます。ワインはお好みで。子供も食べるなら、入れない方がいいでしょう。ジャムがなければ、ちょっと味は薄くなりますがチキンスープの素を入れてもいいです。
それをよく混ぜている間、他のお皿にバターと小麦粉を混ぜます。それをオレンジソースの中へ入れます。これを全部よく混ぜてください。
ソースがいい感じになってきたら、火を止めます。オレンジソースの作り方は簡単でしょう。チキンを料理した後に横にこのソースをかけたら完璧です。風味がよくておいしいソースです。また七面鳥にも合いますよ。
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アドバイス
- このソースは肉にも魚にも合います。
