いろんなソースのレシピ
いろんなソースのレシピさん、 いろんなソースのレシピについての実用的なハウツー記事、まとめ記事や役立つ情報を探すことができます。閲覧するだけじゃなく、疑問や分からない事などは記事に付いているコメント機能でライターさんに詳しく聞くこともできます。
8 artículos
中華料理などのピリ辛料理を作る時には欠かすことのできない重要な調味料が「豆板醤」です。ピリッとした独特の辛味がたまらないクセになる味ですよね。中華料理を頻繁にされるご家庭では特に常備しておきたい調味料の一つですよね。でも、いざ使おうとしたら「豆板醤がない！」「買い忘れた！」なんて時もあるのではないでしょうか。そんなときは急いで買いに行かなくても、家にあるもので代用したり、簡単に代用...
どんな家庭でも、ポトフやシチュー、パスタやグラタンなど、洋食料理の味付けの決め手になる便利な調味料としてコンソメは非常に重宝されています。しかし、いざ使おうとしたときに、「あっ、コンソメがない‥」なんてピンチの経験がある方は多いのではないでしょうか？汎用性が高く、味の決め手になる要素だけに、コンソメがないと焦りますよね。そこで今回は、今回はそんなコンソメを切らしてしまった時に使える...
難易度 簡単
ジェノバソースとは、パスタにも使われているソースです。バジルソースととても似ています。これは、基本的にはジェノバソースもバジルソースも同じだからです。
カフェランチをするとメニューに「ジェノバソース」と表記しているお店と「バジルソース」と表記してあるお店がありますが、基本は同じということですのでお客様に伝わるやすい表記を使っているといえます。
イタリアンなどに、「白身魚のジェノ...
難易度 簡単
オレンジソースはおいしくて、ビタミンCが豊富に入っているので体にもいいです。また抗酸化物質が入っており、若返る効果もあり、肌や健康にもいいです。またこのソースは白身の肉や青魚などによく合います。七面鳥など他の肉にもあるし、どんな魚ともいいでしょう。誰か家に招待する時、何を作っていいのかわからない時、これはどうですか。オレ...
難易度 簡単
難易度 簡単
チミチュリソースはチリソースの事です。この作り方は色々ありますが必要な材料は、パセリ、にんにく、酢、チリペッパーと塩少々です。これは焼いた肉によく合うし、鶏肉や魚にも合います。アルゼンチンやウルグアイではとても人気です。こちらでは、...
難易度 普通
アーモンドソースは肉、魚、パスタに合います。またこれは体にもいいんです。ビタミンEと繊維が入っており、実は作り方は簡単なんです。また余ったら冷凍させて後で他の食べ物に添えて使うこともできます。こちらではアーモンドソースの作り方を紹介しています。
画像:...
難易度 簡単
タルタルソースは魚のフライによく合います。冷たいソースでおいしいですよね。実はこのソースの作り方は簡単で、材料も安く手に入るんです。ここではそ...
難易度 簡単
明日は友達を招いてパーティ！ いざお肉料理でおもてなしを！と思ったとき、はて味付けはどうしようかと悩みませんか？ どんな調味料を使うかは料理の一番大事な部分のひとつですし、それが味の決め手になってきますよね。同時に、同じレシピでも美味しいソース・タレがあるかないかで料理そのものが違ったものになってきます。そこで、これは私の好み！というソースや、ちょっと気分を変えてこんなタレも！と...